Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Egrappage partiel, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Macération pré fermentaire à froid, Foulage au pied. Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Elevage en cuve Ciment. Sols granitiques.
Couleur grenat, profonde.
Puissant, riche, arômes de fruits à noyau, arômes de fruits mûrs.
Puissante, notes de cerise kirchée, notes de fruits rouges, notes d'épices, tanins denses.
Viandes rouges en sauce, Viandes rouges grillées, Viandes blanches en sauce, Viandes blanches grillées
De 2023 à 2032
Aucun allergène identifié
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