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Domaine Le Fagolet | Boutique du vigneron
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Domaine Le Fagolet
  • Le guide Hachette des vins 2018 : Quoted Wine
  • Guide Gilbert et Gaillard 2017 : 87/100, Gold medal
  • Vinous 2016 : 90 / 100

Domaine Le Fagolet

"Sélection Vingt Jours"
Beaujolais Villages AOP
Red 2015
Un retour aux origines du savoir-faire vigneron, le symbole du haut de gamme … Une création qui s’est épanouie pendant vingt jours en cuve avec une méthode de vinification ancestrale : les piégeages aux pieds. Arômes de fruits noirs et d’épices.
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Distinctions Le guide Hachette des vins 2018 : Quoted Wine ; Robert Parker 2016 : 85-85/100 ; Guide Gilbert et Gaillard 2017 : 87/100, Gold medal ; Vinous 2016 : 90 / 100
Pays France
Région Beaujolais
Appellation Beaujolais Villages
Cuvée "Sélection Vingt Jours"
Couleur Red
Millésime 2015
Cépage Gamay
Alcool 12.5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Sustainable viticulture. Traditional hand picking. Whole grapes, Fermentation in Epoxy-resin-lined-cement vats, Frequent pigeage (punching down the cap), Use of indigenous yeast, Wine making using ancestral method. Ageing in epoxy-resin-lined cement vats, Light filtering, Traditional corks, Sans sulfites ajoutés.

Œil

Garnet red colour, deep, ruby red highlights.

Nez

Aromatic, characterful, generous cherries in kirsch aromas, subtle spice aromas, florest floor aromas.

Bouche

Aromatic, rich, velvety, long tannin, good intensity, long length.

Accords mets & vin

Flank steak with shallot

Température de service

15° - 16°

Potentiel de garde

From 2015 to 2021

Allergènes

No allergens identified

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