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Domaine Le Fagolet
  • Burgondia 2018 : Burgondia d'argent

Domaine Le Fagolet

Sélection Vingt Jours
Beaujolais Villages AOP
Rouge 2016
Une identité bien affirmée parmi les Beaujolais Villages!Des coteaux de plus de 30% de pente, des vendanges manuelles, des cuvaisons longues, retour à la méthode ancienne du pigeage… Un vin de caractère façonné par des gestes ancestraux. Élevage en cuve de 10 mois avant mise en bouteilles, Mise en vente 18 mois après sa récolte, Bouchon traditionnel en liège.
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Rewards Concours International du Gamay 2018 : Médaille d'argent ; Burgondia 2018 : Burgondia d'argent
Pays France
Region Beaujolais
Appellation Beaujolais Villages
Cuvée Sélection Vingt Jours
Color Rouge
Vintage 2016
Grape variety Gamay
Alcohol 12,5%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Pigeage fréquent, Utilisation de levures indigènes, Vinification selon méthode ancestrale. Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège, Sans sulfites ajoutés.

Appareance

Couleur grenat, profonde, reflets rubis.

Nose

Aromatique, etoffé, généreux arômes de cerise kirchée, subtils arômes d'épices, arômes de sous-bois.

Palate

Aromatique, riche, veloutée, longs, bonne intensité, longue persistance.

Wine and food pairing

Bavette à l'échalotte

Serving temperature

15° - 16°

Aging potential

De 2017 à 2021

Allergens

Aucun allergène identifié

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